| Kartoffelkuren er en kur hvor man i en periode kun
drikker kartoffel- og urteafkog
En opskrift er: 1 kg kartofler, 1 stor håndfuld selleri, 2 mellemstore løg, 1 håndfuld persille, det hele skal koge under svag varme i 3 liter vand i 1 time, det hele sies, og drikkes i løbet af dagen. Kuren kan tages i 7-10 dage og er oprindeligt tænkt til anvendelse ved gigtsygdomme. Alma Nissen fra Sønder Omme blev som 10 årig angrebbet af gigt, hvor hendes knæ svulmede op og blev røde og ømme - og hendes hænder blev ubevægelige. Hendes mor gav hende masser af kartoffelafkog at drikke og efter 10 dage var gigt-angrebet ovre. Alma Nissen mærkede ikke mere til problemet før hun kom i overgangsalderen, hvor gigten dukkede op igen og gav smerter i alle led. Hun prøvede hendes mors kur og gik med det samme i gang med den. I 40 dage drak hun kartoffel- og urteafkog og de urinsure kalksalte der havde låst hendes krop fast, blev nu neutraliseret af de basiske mineraler fra kartoflerne. |